Crepas Dulces

Ingredientes:

1/2 kg de harina

100 gr. de azúcar

6 huevos

1 litro de leche

Ron y Vanilla al gusto

               procedimiento:

1. Pasa la harina por un cernidor (colador) para evitar los molestos grumos en la mezcla. 

2. Mezcla la harina y el azúcar.

3. Mezcla los huevos con los ingredientes sólidos, utiliza una batidora, uno por uno es mi recomendación. 

4. Cuando la masa este demasiado dura añade poco a poco la leche hasta que se termine todo el litro, si queda muy liquida... es normal! 

5. Deja reposar la mezcla, por lo menos 1 hora, yo prefiero que sean 2.  

Ya esta, tu mezcla esta lista para utilizarse. 

Opcional: Añade unas gotas de vainilla o una cucharadita de ron

6. Para realizar las crepas, consigue una crepera, un sarten para crepas o lo que sea de tu preferencia. 

7. Vierte aproximadamente un cucharón de masa en el sartén. Expandela hasta que quede muy delgada aproximadamente 1 mm de espesor. 

Personalmente yo no utilizo aceite en mi crepera, ya que no es necesario.

8. Con mucho cuidado (utiliza una palita de madera si es necesario) voltea la crepa para que quede cocida de ambos lados.

9. Listo! disfruta de tu crepa. El tiempo aproximado de cocción es de 2 minutos. 

10. Utiliza chocolate, cajeta, mermelada, queso, y si te gusta los sabores dulces-salados, disfruta de una crepa con jamón y queso. 

Enjoy!